アフタヌーンティーと、お茶の花
2010年 11月 29日
今月のレッスンテーマは、アフタヌーンティー♪
先日の自宅サロンの様子を・・・
定番のティーフードをご用意して、アフタヌーンティーのお話や
様々な資料を見て頂きながらのレッスンです。
今回のレッスンのテーブルでは、3段のケーキスタンドは使っていません。
ホテルなどの小さなテーブルの時に使うものなので
TPOにあわせて、テーブルまわりも変わります。
このケーキスタンドにまつわるお話も、面白いんですよ~。
ティーフードと紅茶の合わせ方も大切です。
物語に起承転結があるように、ティーフードの順番や
それぞれに合わせる紅茶とのマリアージュも考えて組み立てるのです。
同じお菓子でも、合わせる紅茶で風味がガラリと変わるんですよ~
我が家のお茶の花も、満開です。
お茶はツバキ科の植物なので、お花も、ツバキに似てますね。
毎年、お茶の花が咲くと、今年も、あと少しだなぁ・・・って思います。
その前に、色々しなくちゃいけないことが色々・・・
「もう、忙しくて忙しくて・・・猫の手も借りたい!」
という方へ・・・
猫の手、お貸ししましょうか
by tea-tea-chai
| 2010-11-29 20:52
| 紅茶