紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
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キノコのキッシュ



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うふふ・・・美味しそう?
昨日は、自宅サロンのイベント、キッシュの教室でした。

紅茶教室でお出ししているティーフードは
基本的には、私の手作りでオリジナルレシピを・・・と心がけています。

このキッシュもオリジナルレシピなの。

以前から、お菓子や、ティーフードの教室をリクエスト頂いていたのですが
のんびりペースの私は、年に数回、イベントという形で教室をしています。
今月は、キッシュです。
みんなで作ったものは、お持ち帰りして
私が事前に作っておいたキッシュでランチプレートを作りました。
ハーブパターと、ハーブソルト&オリーブオイルはカリッと焼いたバゲットとどうぞ♪

お口直しには、さっぱりピクルスも・・・
おすすめは大根♪
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先日のブログでアップした山菜のお話が出たので、
昨日作った、ウドも少しだけど・・・

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この後に、デザートも頂いたんですよ~。

今回も、それぞれ違う教室の方との出会いの場にもなって
美味しくて、楽しくて、ゆったりした時間を過ごしました。

私の教室にきてくださっている方は、年齢層も幅広くて
お仕事やライフスタイルも様々です。
サロンでの出会いが、刺激になったり、勉強になったり
新しい世界を知るきっかけになったり・・・
そんな集いの場になっていることがとても嬉しいです♪




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Commented by bonarome at 2008-02-16 18:52
キッシュって娘達のリクエストが多い料理です。しめじとベーコンやソーセージとほうれん草とかが定番です。お店のみたいにコッテリとしないのが我が家風ですが、いくつでも食べられてしまいます。
手作りが楽しめるって幸せな事ですよね。美味しいと自然に笑顔になりますし。素敵なテーブル、和やかな笑顔が浮かんでくるようです。
Commented by kohaku0000 at 2008-02-16 22:29
すごくおしゃれだしおいしそうですね~今年私もキッシュをだしてみようかな~ 甘いお菓子後に頂くのによいですよね!それにしても優雅な雰囲気だな~!お勉強になります。
Commented by karibu-chai at 2008-02-17 00:42
ハイティーのメニューには私もよく作ります・・・
私はこのごろ、手軽に出来る皮なしキッシュ専門です。
この日のサロンは、ワンプレートランチですね。小さなポットはトマトスープですか?
栄養的にも満点ですね・・・楽しそうな会話が聞こえてきそう・・・
Commented by ree at 2008-02-17 10:39 x
美味しそうなメニューに釘付けです♪
年齢層が高い・・・ フムフム・・・ 私も参加できるかしら・・・^^*
Commented by saor-ism at 2008-02-17 16:41 x
はじめまして!
リンクをたどってきたらこんな素敵なブログに★

自宅のサロンをお持ちなんてとっても優雅ですね。
うらやましいぃ~!

わたしも手作り、紅茶、お料理大好きなので
とても参考になりました。

また遊びにきま~す!
Commented by tea-tea-chai at 2008-02-18 17:49
bonaromeさん
キッシュって色々なレシピがあって、お店や家庭によって違うんですよね~。
私も、さっぱりタイプのキッシュが好きです。
キッシュを焼いてる間にオーブンから香ってくるチーズの香りも幸せな気持ちになっちゃうの。
手作りの幸せ・・・そうほんとにそうですよね♪
Commented by tea-tea-chai at 2008-02-18 17:55
kohakuさん
キッシュって他のフードとも合わせやすいし、中の具も季節や好みで変えられるので、良いですよね。
自宅サロンではゆったりとした時間と、皆さんとの会話も楽しみたいので、4名までにしてるの。
空間のゆとりも大切かなぁ・・・って思うので・・・

Commented by tea-tea-chai at 2008-02-18 18:01
karibu-chaiさん
キッシュは、紅茶とも合うのでいいですよね♪
私もさっぱり軽めのが好きなので、パイ生地のないタイプが好きです。
添えてあるのは、ラタトゥユと、ミネストローネの中間のような具沢山の食べるスープです。
スパイスとハーブを利かせてアクセントにしてるの。
お野菜好きなので、やっぱり野菜をたっぷりつかっちゃうの(笑)
Commented by tea-tea-chai at 2008-02-18 18:05
reeさん
簡単なランチプレートなので、手軽に作れるんですよ~。
私の教室は、20代前半の方から、私の母より上くらいの方までいらっしゃるので、会話もとても楽しいんです。
reeさんみたいな素敵な方のご参加は、いつでも大歓迎です~。
Commented by tea-tea-chai at 2008-02-18 18:09
saor-ism さん
はじめまして♪
自宅サロン・・・といっても、小さなマンションの一室なのですよ~。
私自身、のんびり派なので、一緒に楽しい時間を共有できることが嬉しいんです。
このブログは、そんな日々の暮らしを綴ったものなので、よかったらまた遊びにいらしてくださいね♪
by tea-tea-chai | 2008-02-16 10:12 | 楽しい | Trackback | Comments(10)