紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
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甘いもの・・・

先日の紅茶教室のお菓子は、お芋を使ったものにしょうと思っていて、結局スィートポテトにしました。
甘さ控えめで、ほのかにキャラメルの香りのする生地を下に敷き、ラム酒とスパイスの香る舌触りのよい生地を流し込んで焼いたもの。

卵黄のみ使うので卵白が余ります・・・。



そこで・・・
メレンゲを作りました♪



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とってもシンプルで素朴なお菓子なのですが、サクサク軽くて綿菓子のように口の中で溶けてしまいます。


皆さんに大好評で、あっという間になくなってしまいました。


でも・・・スイートポテトがメインなのですが・・・(笑)
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by tea-tea-chai | 2007-09-11 23:42 | 美味しいもの