紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
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中国の紅茶

今月の紅茶教室は「中国紅茶」です。
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中国の紅茶は種類も沢山あって、その背景や歴史、文化も含めお話すると、1回の教室ではお伝えしきれないの。
今回は福建省中心に、アモイから世界へ「茶」が伝わった海のティーロードを含め今年訪れた紅茶発祥の地のお話と、面白いエピソードなどをお話しました。



世界で初めて作られた紅茶は、今も変わらずこの工場で作られています・・・・
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現地で撮った工場の内部や茶畑の様子を見て頂き、工場でテイスティングしてきた数種類の紅茶を飲み比べしたり、茶農家で直接分けていただいた品評会で受賞している美味しい茶や、珍しいお茶も楽しんで頂きました。

さて、今回のティーフードは・・・
お茶に合わせて塩味のものを・・・

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数種類のチーズを使ったキノコのキッシュです♪
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by tea-tea-chai | 2007-06-15 09:18 | 紅茶