紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ただいま~!!

また週末留守にしておりまして、昨日戻ってきました。
またまたコメント遅くなってごめんなさい・・・。

さて、来月の紅茶教室のお菓子に使いたいので、今日はパイナップルジャムを作りました。
f0072846_134317.jpg

パイナップルはペクチンが少ないので固まらない・・・と聞いたので、柚子の種から出るペクチンを利用して作りました。
カルダモンを入れて、仕上げにブランデーを少し・・・。
爽やかな大人のジャムの出来上がり!

来月は「台湾紅茶」なので、台湾のお土産の定番「パイナップルケーキ」をアレンジしたお菓子にしようと思ってるの。
さて、お菓子の試作もしなくちゃ!
何を作ろうかな・・・。
[PR]
by tea-tea-chai | 2007-01-23 01:43 | 美味しいもの