紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
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ミントの紅茶

今日は都内のCafeで紅茶教室でした。
テーマは「はちみつ紅茶」
他の教室でも人気の講座です。
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今日は蒸し暑かったので、ウエルカムティーは冷たいアイスティー。
ベランダで元気に育っているミントを数種類使ったアイスティーにオレンジを浮かべました。
ミントティーというとペパーミントのドライハーブを使うのが一般的ですが、香りの優しい、オーデコロンミントやパイナップルミント、アップルミントなどをベースにスペアミントやペパーミントをプラスして作るととっても美味しいの。
大好評でした~。

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お菓子は2種類のスコーンをティータイムにあわせて焼き上げてもらいました。
各自作ったはちみつ紅茶を、スコーンに色々なハチミツとバターやクローテッドクリームを組み合わせて、甘い甘い幸せなお茶の時間を楽しみました。
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by Tea-Tea-Chai | 2006-06-28 22:09 | 紅茶