紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
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手鍋でコトコトミルクティー


先週のギャラリーでの紅茶教室は、手鍋で煮込むコックリとしたミルクティーを作りました。
茶葉の違いでミルクティーの風味も変わります。
実習では、それぞれスパイスを調合してオリジナルのマサラチャイを作りました。

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紅茶に合うスパイスや、それぞれの特徴、使い方
スパイスの合わせ方などもしっかりレクチャー♪
私がインド各地で実際に飲んだチャイの中で一番美味しかったレシピも再現して
皆さんにも楽しんで頂きました。

今回は、参加人数も多く実習中心のレッスンでしたので
写真がほとんど撮れませんでした。

このほかにも、チャイと合うティーフードのご紹介♪
以外な美味しさにビックリでしたね~。

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体が芯からぽかぽかする、スパイスのチャイは、これからの季節にぴったりですね♪
ご自宅でも、楽しんでくださいね♪


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by tea-tea-chai | 2012-11-13 08:07 | 紅茶