紅茶のある暮らし 猫のいる生活。


by chai
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ロシアンティー

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しばらく、ブログもお休みしていましたが、やっと心が落ち着いてきました。
友人、家族、・・・私の周りにいる多くの方から優しい気持ちや温かな言葉をいただきました。嬉しくて、そして心が軽くなりました。
ありがとうございます。
悲しい気持ちは変わらないけれど、しっかりと受け止め前に進もうと思っています。

先日の紅茶教室は、「ロシアンティー」でした。
こちらは、ロシアのサモワール。
卓上湯沸しです。
寒いロシアでは手作りのジャムを味わいながら熱々の紅茶を頂きます。
ジャムは母から娘へ受け継がれた家庭の味。
紅茶にジャムを溶かす飲み方は一般的ではないのです。
でも!でも!紅茶とジャムで美味しいアレンジティーも作れるんですよ。
今回は、私の手作りの苺ジャムを味わって頂きました。
今年は、砂糖を使わず、蜂蜜と赤ワイン、そしてブルーベリーとクランベリーも味と食感のアクセントにした自信作。
「美味しい~!」
と嬉しいお言葉を頂き嬉しかったです。
他にも美味しいジャムのレシピをご紹介しましたので、きっと皆さん家庭でジャムを作っていることでしょう。
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by Tea-Tea-Chai | 2006-03-14 18:55 | 紅茶